Chaac es un brócoli de planta erecta, de porte medio y compacto. Su inflorescencia con forma de domo, cabeza grande y de grano fino presenta un color verde medio. Sus principales etapas de siembra son Primavera-Verano y Verano-Otoño. Cuenta con una excelente precocidad de 60 a 65 días después del trasplante. Altamente recomendado para mercado fresco y proceso debido su excelente tolerancia a calor y tallo hueco.